Катя Усманова: «Я склонна к полноте!»

Чемпионка по фитнесу раскрывает секреты правильного питания и хорошей фигуры

Екатерина Усманова в особом представлении не нуждается. Ее знают все, кто хотя бы раз задумывался о том, что пора начать «заниматься собой». Сначала были ролики в интернете, которые принесли Кате миллионы просмотров, успех, популярность и уважение коллег-профессионалов. А теперь у нее собственная онлайн-школа «Бодилаб», в которой каждый может получить индивидуальный урок и рекомендации от вице-чемпионки мира, чемпионки России и Москвы по фитнесу. Нашему корреспонденту известная спортсменка рассказала, как и чем нужно питаться, чтобы молодость, здоровье и красота сохранялись как можно дольше.    

- Катя, среди женщин ходит такая шутка: «К лету похудеть не удалось - будем брать обаянием!». Многие утверждают, что хотят похудеть, принимают для этого меры, но у них ничего не получается. Как вы думаете - почему?
- Могу предположить, что в голове этих девушек и женщин стоят преграды. Они рассуждают так: «О, похудеть за несколько месяцев - да невозможно!». Я же в принципе не приемлю такие формулировки. Настраиваться нужно так: «Что я еще должна сделать, чтобы достичь нужного результата?». Поставить цель - и постоянно над ней работать. И вы не только похудеете до нужного размера, но и силу духа укрепите, повысите самоуважение - все это и дает спорт. Не буду врать, у меня тоже были трудности. И с ленью боролась, и с полнотой… Я вообще  склонна к полноте. И  подтверждаю, что самая сложная работа - это работа над собой.

- Катя, с какой мотивацией лучше не идти в спортзал?
- Вредит делу мысль, что можно быстренько и без усилий подтянуть тело, накачать мышцы, сбросить лишний вес. Это не так. От покупки абонемента в спортзал с вами ничего не произойдет, если абонемент будет валяться в сумочке - поверьте. А теперь подумайте: зачем девушке красивая упругая попа, если она эти мышцы напрягает только тогда, когда шнурки завязывает? А в спортзале эти мышцы вдруг получили стресс. И организм посылает сигнал - ого, жили не тужили, ходили с плоской попой, а теперь ее надо наращивать? Только при больших усилиях нарастают красивые округлости. Не худоба и жир - а мышечное тело, вот что красиво. А небольшая прослойка жира у девушек и женщин должна быть - ровно такая, которая обеспечит нормальный гормональный уровень.

- Катя, как совмещать спорт с желанием как следует поесть? Ведь с аппетитом трудно бороться.
- Нужно четко осознать: это я делаю ради себя! Наше тело - умное, оно многое умеет само, и очищаться тоже. Но колбаска, пивко и другие ненужные продукты нам сходят с рук только до поры до времени. Чревоугодник - то есть человек, помешанный на еде, не успевает все съеденное израсходовать. При этом он имеет небольшой запас энергии - малоподвижный, сонливый. А если хотим проживать активную жизнь, а не быть рабом желудка, то организм нужно снабжать едой, которая дает энергию, а не отбирает ее.

- Что у вас всегда есть в холодильнике?
- Овощи и фрукты. У меня дома живет живая обезьяна, поэтому эта еда у нас есть всегда!
Да и я за три года соревнований изголодалась по фруктам. Это то, чего мне не хватало. Фрукты мне нельзя было есть - я пила искусственные витамины. А теперь отрываюсь. Почти всегда у меня в холодильнике есть и рыба. У меня даже квартира пропахла рыбой. И когда я «заказывала» себе мужа - писала на листочке, какого я хочу встретить спутника жизни, написала, что он не должен быть чувствительным к запахам, потому что запах рыбы многих раздражает. А мне всегда нравились и рыба, и морские гады - морепродукты. Еще люблю всякую зелень, разные крупы.

- А каких продуктов у вас дома нет?
- Нет соли и сахара. Недавно папа был у нас в гостях - купил сахар, он нам блинчики пек и сахаром посыпал. А так мы с мужем не солим и не сластим еду.

- Не скучаете по этим вкусам, особенно по соли?
- Соль же и так присутствует во многих готовых продуктах - в сыре, например. Поэтому натрий в малых количествах я все же потребляю. Более того - считаю, что нельзя быть сверхпринципиальной, например, сказать: я никогда это не ем - и не есть ни при каких обстоятельствах. Это уже какая-то ущербность и какой-то комплекс - значит, человек когда-то этим злоупотреблял. Кроме того, если абсолютно отказаться от соли, то, однажды съев что-то в гостях соленое, можно получить сильнейшие отеки. Потому что у вас выработается повышенная чувствительность к ней. Поэтому я не солю пищу. Но из каких-то продуктов натрий все же получаю. Постепенно я привыкла чувствовать настоящий вкус продуктов, вкус мяса и овощей. Помидор не должен быть со вкусом соли - он должен быть со вкусом помидора. Более того, когда еда не имеет искусственного вкуса - нет риска переесть.

- Многие активно худеющие люди переходят на здоровое питание - и не худеют, а поправляются. Почему это происходит?
- Потому что правильное питание у этих людей уже превратилось в культ. И с этим «правильным питанием» умудряются жиреть - потому что из любой еды они пытаются сделать супервкусную. Но ведь еда не должна быть единственным источником удовольствий в жизни. Да, у меня есть один прием пищи для удовольствия - это завтрак. Остальные - только «пользы для». Я воспринимаю еду как топливо и строительный материал. Поэтому стараюсь правильно питаться в течение дня. А вот с утра я ем в свое удовольствие - даже торт «Наполеон» могу съесть. Потому что знаю, что впереди целый рабочий день, и я смогу потратить эти калории. А так в основном на завтрак у меня каши и фрукты. Либо даже просто фрукты - я часто, например, покупаю манго. Но и фрукты я ем в первой половине дня. То есть тут должна включаться голова: нужно в уме считать приход и расход энергии. Если я знаю, что у меня день пассивный - например, я весь день буду в самолете лететь, то я не буду себя нагружать пищей, буду умерена в еде.

- А в ресторанах что заказываете?
- Рыбу, мясо. В последнее время подсела на говядину - полюбила стейки. А так мой обычный заказ - салаты, овощи, рыба, креветки или мясо.

- А если романтический ужин намечается, что готовите?
- Мой муж не заморочен на еде, и у него нет пищевого рабства: он может и вообще забыть поесть - а может с удовольствием съесть и макароны с тушенкой! И со мной тоже питается - теми же вареными грудками. И это тоже мой заказ Вселенной: чтобы муж был некапризным в быту и не страдал по кулинарным изыскам. У нас нет необходимости в бесконечных застольях - у нас с ним другие интересы.

- Катя, расскажите о питьевом балансе. Сейчас этому много уделяют внимание и спортсмены, и простые люди, придерживающиеся диет.
- Вообще для меня это самая болезненная тема. С тренировками я наладила дисциплину, с питанием тоже, а вот с водой по сей день у меня война. И у многих, насколько я знаю, проблема - выпить норму воды. А это очень важно. Какие бы ни были сбои со здоровьем - даже прыщик какой-то вскочит, мне знающие врачи говорят: мало пьешь воды! Я себя заставляю, но не всегда дотягиваю до нормы.

- А сколько все-таки нужно пить, какая тут норма?
- Это зависит от термообмена: один потеет много, другой - мало. У меня, например, низкое давление, я «хладнокровный» человек - вообще не потею. А кто-то очень горячий, сильно на тренировках потеет, имеет повышенное давление - таким людям надо еще больше пить. А в среднем - это два с половиной литра.

- Известно, что спортсмены пьют только детскую воду, которую покупают в магазинах. Почему именно ее?
- Она - без натрия, который задерживает воду в организме. Задача спортсмена перед соревнованиями - слить лишнюю воду. А детская вода проходит через почки - и в итоге мы так раскручиваем почки, что потом даже грамм выпитой воды в организме не задерживается. И в итоге выходим на сцену с минимальным количеством жира и воды, демонстрируем практически обнаженные мышцы. Но это неполезно. Полезно держать нормальный баланс.

- А кофе, чай пьете?
- Пью, но не злоупотребляю. Потому что все это тоже сушит организм. И каждая чашка кофе должна сопровождаться стаканом воды. Кофе пью один раз в день, чай - только некрепкий. Люблю фруктовые - облепиховые, ягодные. Еще люблю фреши из фруктов и овощей. Но это уже к еде можно отнести.

- Катя, поделитесь рецептом простой и полезной еды.
- Мой рецепт простой: купите гриль - и вообще не будет проблем с полезной здоровой едой. Положили в морозилку куриные грудки, рыбу, кольца кальмаров - это же чистый белок, никакого жира, пришпарьте их на гриле и ешьте, как семечки. И так же - с грудками, рыбой, креветками: зажарили на гриле, полили лимонным соком, зеленью и овощами украсили - и кушайте на здоровье! Белок и клетчатка придадут бодрости, а не сонливости. И после еды вы налегке отправитесь вершить великие дела!